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北海道 | 丸タ田中青果

プロが素材を吟味して伝統製法で漬け込む保存料・着色料無添加の漬物を留萌・丸タ田中青果から
<丸タ田中青果>やん衆にしん漬 1kg

<丸タ田中青果>やん衆にしん漬 1kg

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が着色料・保存料無添加で作る漬物です。身欠きにしんと地元のキャベツや大根を米麹で漬け込みました。乳酸発酵で引き出されたにしんのうま味、野菜の甘み、麹の香りが渾然一体となっています。

販売価格: 2,100 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>野菜ピクルス(胡瓜とセロリのピクルス)

<丸タ田中青果>野菜ピクルス(胡瓜とセロリのピクルス)

きゅうり・セロリを粒胡椒がピリリとスパイシーなピクルス液で漬け込みました。酒のつまみ・サンドウィッチ・ハンバーガー、そしてマヨネーズとあえてタルタルソースなど使い方は色々です。

留萌で保存料・着色料無添加で漬物を生産する<丸タ田中青果>。その野菜ソムリエの田中美智子さんが野菜ピクルスを作りました。

販売価格: 630 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>野菜ピクルス(セロリのピクルス)

<丸タ田中青果>野菜ピクルス(セロリのピクルス)

セロリを白ワインビネガーと蜂蜜をベースにしたピクルス液で漬け込みました。レモンも利いた風味がセロリのクセをマイルドにしていて、セロリ嫌いの人も食べられると評判です。

留萌で保存料・着色料無添加で漬物を生産する<丸タ田中青果>。その野菜ソムリエの田中美智子さんが野菜ピクルスを作りました。

販売価格: 630 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>野菜ピクルス(ミニトマトワイン漬)

<丸タ田中青果>野菜ピクルス(ミニトマトワイン漬)

新鮮なミニトマトを湯むきしてから白ワインと蜂蜜をベースにした甘酸っぱいピクルス液で漬け込みました。

留萌で保存料・着色料無添加で漬物を生産する<丸タ田中青果>。その野菜ソムリエの田中美智子さんが野菜ピクルスを作りました。

販売価格: 630 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>野菜ピクルス(ミックスピクルス)

<丸タ田中青果>野菜ピクルス(ミックスピクルス)

新鮮なにんじん・大根・きゅうり・セロリ・ミニトマトをアップルビネガーと蜂蜜をベースにしたピクルス液で漬け込みました。

留萌で保存料・着色料無添加で漬物を生産する<丸タ田中青果>。その野菜ソムリエの田中美智子さんが野菜ピクルスを作りました。

販売価格: 630 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>行者にんにくしょうゆ漬

<丸タ田中青果>行者にんにくしょうゆ漬

国内産の行者にんにくをしょうゆ漬けにしました。クセになる味わいです。

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が化学調味料・保存料無添加で作る漬物です。

販売価格: 840 円 詳しくはこちら

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

<丸タ田中青果>海鮮大根

<丸タ田中青果>海鮮大根

甘酢漬けの大根に胡瓜、数の子、ずわいがに、ほたて、留萌産のたこを贅沢にはさみました。いかにも北海道らしい豪快なお漬物です。

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が保存料・着色料無添加で作りました。

販売価格: 1,050 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>やん衆にしん漬 200g

<丸タ田中青果>やん衆にしん漬 200g

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が着色料・保存料無添加で作る漬物です。身欠きにしんと地元のキャベツや大根を米麹で漬け込みました。乳酸発酵で引き出されたにしんのうま味、野菜の甘み、麹の香りが渾然一体となっています。

販売価格: 525 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>ハスカップ大根漬

<丸タ田中青果>ハスカップ大根漬

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が保存料・着色料無添加で作る漬物です。

生干しの大根を初山別村産のハスカップ100%果汁で漬け込みました。ほどよい酸味と爽やかな甘みがあります。

販売価格: 735 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>やん衆さけ漬 200g

<丸タ田中青果>やん衆さけ漬 200g

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が着色料・保存料無添加で作る漬物です。北海道の代表的な漬物として親しまれている鮭はさみ漬けです。

白菜・キャベツ・大根などを薄切りにして紅鮭と刻んだ昆布のスライスとともに麹で押し鮨漬けしました。ほどよく発酵した麹床と浅漬けにした野菜のシャキシャキ感に紅鮭のうまみと昆布のうまみが加わりました。

販売価格: 735 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>大根粕漬

<丸タ田中青果>大根粕漬

身欠き鰊を<丸タ田中青果>自慢の醤油ベースの天然調味液に漬け込んだものをトッピングした「国稀」の酒粕はとても薫り高く仕上がります。これで大根を漬け込みました。

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が保存料・着色料無添加で作る漬物です。

販売価格: 840 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>汐干大根

<丸タ田中青果>汐干大根

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が着色料・保存料無添加で作る漬物です。大根を甘酢で浅漬け風に漬け込みました。お子様からご年配の方まで好まれる味わいに仕上げました。

販売価格: 630 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>胡瓜粕漬

<丸タ田中青果>胡瓜粕漬

夏の間に空知産の新鮮な胡瓜を塩漬けした後、夏の終わりに<丸タ田中青果>の地元である留萌の隣町・増毛の地酒「国稀」の粕にじっくり漬け込みました。

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が化学調味料・保存料無添加で作る漬物です。

販売価格: 630 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>からし大根

<丸タ田中青果>からし大根

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が保存料・着色料無添加で作る漬物です。和からし・もろみなどをブレンドした<丸タ田中青果>特製の和からし床に生干しにした大根を風味豊かに漬け込みました。

販売価格: 630 円 詳しくはこちら

<丸タ田中青果>胡瓜焼酎漬

<丸タ田中青果>胡瓜焼酎漬

胡瓜を焼酎の浸透圧で緑鮮やかに漬け込みました。甘みとピリっとした辛さのバランスが絶妙です。

留萌で歴史を重ね、野菜を知り尽くした<丸タ田中青果>が保存料・着色料無添加で作る漬物です。

販売価格: 420 円 詳しくはこちら

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