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<北洋食産>北海道産 寒風干しスモークサーモン

北海道産の鮭をスモークしてから乾燥しました。北洋食産の看板商品です。


北海道産の鮭をスモークしてから、厳冬の北風で乾燥しました。美味しいスモークサーモンが寒風干しによって旨みがさらに増しています。お酒のあてにも最適な一品です。

全国の百貨店で開催される北海道物産展でも多くのファンが心待ちにしている商品です。

※<北洋食産>ご進物用包装はこちら(100円)もご購入ください。

商品コード: hokuyo23

<北洋食産>北海道産 寒風干しスモークサーモン

販売価格: 1,260 円
ポイント: 12 Pt

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

工場の立地は寒風干しが決めた?

北洋食産の南幌工場は石狩平野の真ん中に建っています。北海道の厳しい冬には大陸からの刺すような北西方向の季節風が容赦なく吹き付けます。比較的高い山の多い北海道の中で石狩平野から新千歳空港を経て苫小牧にかけてのJR千歳線沿線のエリアはちょうど日本海側から太平洋側への季節風の通り道になります。

「だからこの場所にしたのさ。」山崎専務はこのことが北洋食産の工場立地を決定した理由の一つだと語ります。利尻島で長年海産物を加工してきた北洋食産ですが、慢性的な人手不足で過疎が続く利尻ではもはや工場を運営していくのは困難でした。そこで人口の多い札幌周辺で工場を探していたのですが、その時にこの厳しい自然環境に巡りあったというのです。

利尻の工場は島ですから冬の季節風は島のどこにいても遮ってくれるものがありません。しかしそれがなければ「寒風干し」シリーズの商品の品質を維持できなくなるということでした。だからこそこの厳しい土地に工場を移転したのでした。

周りには風を遮るような高い建物はなく見渡す限りの平地。いかにも北海道という風景画広がります。工場の屋上は金網に囲まれた屋根つきの干し場になっています。毎年末から3月頃にかけてここで利尻と同じ条件で寒風干しが行われます。そして北海道の魚介のタンパク質をじっくりとうまみへと熟成させていくのです。

商品情報

<北洋食産>北海道産 寒風干しスモークサーモン


■商品内容 北海道産 寒風干しスモークサーモン×80g
■原料原産地 北海道(鮭)
■品種 鮭

■商品名称 スモークサーモン
■内容量 80g
■賞味期間 冷凍90日、解凍後はお早めにお召し上がりください
■保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存

■配送会社 ヤマト運輸
■配送温度 冷凍
■お届けのめやす 入金確認後7日
■日付指定 入金確認後8営業日以降

■送料 送料表をごらんください
■代引手数料 送料表をごらんください
<北洋食産>北海道産 寒風干しスモークサーモン

送料表

<北洋食産>常温・冷凍送料表

北海道北海道600円
北東北青森・岩手・秋田900円
南東北山形・宮城・福島900円
関東栃木・群馬・茨城・埼玉・千葉・東京・神奈川1,000円
甲信越新潟・長野・山梨1,000円
東海静岡・愛知・三重・岐阜1,000円
北陸富山・石川・福井1,000円
近畿滋賀・京都・奈良・大阪・兵庫・和歌山1,200円
中国鳥取・島根・岡山・広島・山口1,300円
四国徳島・愛媛・香川・高知1,300円
九州福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島1,300円
沖縄沖縄1,500円

<北洋食産>代引手数料 250円

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