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<大正田>のし梅

山形銘菓・のし梅を明治元年創業、富貴豆の元祖「大正田」からお届けします。


山形産の大粒で完熟した梅だけを使用。梅本来の甘さ・やわらかな酸味・味の深みが口一杯に広がります。

のし梅の製法は、まずすり潰した山形産の完熟の梅に砂糖で甘さを補い、煮詰めながら寒天に練りこみます。これを板の上で薄くのして乾燥した後に竹皮で挟みました。

他の地域ののし梅は厚く製造したものを薄く切るということですが、あらかじめのしておくことで山形ののし梅に独特の弾力が生まれるのです。また竹の皮が過剰な乾燥を防いでのし梅が硬くなるのを防ぎ、防腐効果を持つともされています。

江戸時代の山形県村山(最上)地方は織物の染料や紅の原料として上方へ紅花の生産が大変盛んでした。紅花の色素を抽出するのにうばい(烏梅)といわれる梅の酸が必要とされ、この地域では梅が多く栽培されていました。

江戸時代に山形城主最上氏の侍医小林玄端が長崎に遊学した折、中国人から梅をから作った秘薬の製法を伝授されます。故郷の山形に戻った玄端があり余る梅を気付け薬として作ったのが発祥とされています。

山形ならではの銘菓は物産展でも大人気。製造に忙しく物産展でもなかなかお目にかかれません。手作業で製造量に限りがあるため、物産展や地元でも夕方には売り切れてしまうことが多いそうです。

<大正田>のし梅
商品コード: ooshouda3

<大正田>のし梅

販売価格: 2,100 円
ポイント: 21 Pt
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食品 > 和菓子・銘菓

東北 > 山形 > 大正田

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商品情報

<大正田>のし梅(22枚)


商品内容 のし梅×22枚
原産地 梅(山形県産)

商品名称 のし梅
内容量 22枚
原材料名 梅(山形県産)、砂糖、寒天
賞味期間 常温20日
保存方法 常温で高温・直射日光を避けて保存


配送会社 ヤマト運輸
配送温度 常温または冷蔵(冷蔵の同梱品がある場合)
お届けのめやす 入金確認後7日
日付指定 入金確認後8営業日以降

送料 送料表をご覧ください

送料表

<大正田>冷蔵送料表

北海道北海道910円
北東北青森・岩手・秋田710円
南東北山形・宮城・福島710円
関東栃木・群馬・茨城・埼玉・千葉・東京・神奈川710円
甲信越新潟・長野・山梨710円
東海静岡・愛知・三重・岐阜710円
北陸富山・石川・福井500円
近畿滋賀・京都・奈良・大阪・兵庫・和歌山910円
中国鳥取・島根・岡山・広島・山口1010円
四国徳島・愛媛・香川・高知1010円
九州福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島1060円
沖縄沖縄1460円

※常温商品のみの配送は210円引きになります。注文後にご返金いたします。

<大正田>冷蔵加算送料
100サイズ3辺計80cmを超えて100cmまで・重量5kgを超えて10kgまで100円
120サイズ3辺計100cmを超えて120cmまで・重量10kg超えて15kgまで400円

※3辺計・重量はいずれか大きい条件を適用します。
※送料に加算など変更がある場合はメールでお知らせします。

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